Sæt kartöflu og linsu súpa
300 g sæt kartafla, flysjuð og skorin í bita
3 meðalstórar gulrætur, skornar í bita
1 lítill laukur skorinn gróft
75 g þurrkaðar rauðar linsubaunir
1 tsk engifer
1 tsk milt karrí
1/4 tsk cumin
klípa chili flögur
1/2 tsk smoked paprika
1/2 tsk maldon salt
3 teningar grænmetiskraftur
2 hvítlauksrif, fínt skorin
1,5 líter vatn
Byrjið á að setja linsubaunirnar í sigti og skolið þær undir köldu vatni áður en þær eru settar í pott ásamt öllum öðrum innihaldsefnum súpunnar í pott og leyfið suðunni að koma upp.
Lækkið hitann og leyfið að sjóða við vægan hita í 30 mínútur.
Maukið súpuna með töfrasprota til að fá silkimjúka áferð.